Equipamento de mistura recomendado para suplementos líquidos

Fonte: Charles Ross and Son Company

Na produção de suplementos prontos para beber e vitaminas líquidas envasadas em cápsulas, a mistura adequada é uma das etapas mais críticas para obter consistência e eficácia lote a lote. O processo de mistura afeta diretamente as características do produto final, como sabor, paladar, aparência, viscosidade, pureza e estabilidade.

Este boletim descreve os benefícios da preparação de suplementos líquidos em um misturador de vários eixos projetado para agitação em massa, dispersão de sólidos em alta velocidade e transferência de calor superior.

Misturadores multi-eixo Ross

Os Misturadores Multi-Eixo Sanitary Ross são amplamente utilizados na preparação de suplementos líquidos, vitaminas e minerais. Equipados com dois ou mais agitadores acionados independentemente trabalhando em conjunto, os misturadores de vários eixos oferecem uma combinação robusta de agitação de alto cisalhamento e fluxo laminar em uma ampla faixa de viscosidade: de consistência semelhante à água a várias centenas de milhares de centipoise.

O projeto mais econômico é o misturador de eixo duplo que possui um agitador de âncora e um dispersor de alta velocidade. Girando em velocidades de ponta em torno de 5.000 pés/min, a lâmina dispersora de dente de serra cria um padrão de fluxo vigoroso que molha rapidamente os ingredientes secos à medida que são adicionados ao lote. Por outro lado, a ação de varredura do agitador âncora de baixa velocidade aumenta ainda mais a troca de materiais dentro do recipiente, essencialmente “alimentando” a lâmina do dispersor com produto fresco. Os raspadores presos à âncora também ajudam a promover uma temperatura uniforme do lote, melhorando a transferência de calor pelas paredes laterais revestidas e pelo fundo da lata de mistura. O vácuo pode ser aplicado durante a mistura para obter um produto liso, claro e sem ar.

Para maior versatilidade e capacidade de cisalhamento, um conjunto rotor/estator pode ser fornecido além da lâmina do dispersor e do agitador de âncora. Este projeto de misturador de eixo triplo é particularmente ideal para gerar emulsões finas e obter uma distribuição de tamanho de partícula muito apertada. Ingredientes em pó difíceis de dispersar, como gomas e espessantes, também se beneficiam da ação de mistura de alto cisalhamento do rotor/estator, especialmente quando adicionados por injeção subsuperficial (Tecnologia Ross SLIM). Uma consistência muito uniforme e sem grumos é alcançada em apenas algumas voltas, de modo que a perda de viscosidade devido ao excesso de mistura é facilmente evitada. Além do tempo de ciclo curto, problemas como pós flutuantes, espuma e poeira excessiva também são eliminados.

Vantagens dos misturadores multi-eixo Ross

Versatilidade. Equipados com acionamentos controlados independentemente, os agitadores em um misturador de vários eixos podem ser acionados em qualquer combinação e em qualquer velocidade para qualquer intervalo durante o ciclo de mistura. As capacidades combinadas de mistura e transferência de calor de cada agitador resultam em um sistema muito robusto que pode lidar com uma ampla gama de viscosidades.

Proteção contra contaminação. O Misturador Multi-Eixo é um sistema fechado sem rolamentos ou vedações do agitador submersos na área de mistura. Raspadores autoajustáveis ​​e válvulas de descarga eliminam zonas mortas onde o produto pode estagnar.

Facilidade de limpeza. Com os misturadores de vários eixos com design de lata de troca, os agitadores são elevados e abaixados por um elevador hidráulico, permitindo fácil acesso para limpeza entre lotes. Bicos de pulverização rotativos CIP também podem ser fornecidos.

Escalabilidade. Modelos padrão e sanitários de 1 a 3.000 galões de capacidade de trabalho estão disponíveis em projetos de vácuo e atmosféricos.

Os clientes podem confiar na Ross para personalizações e equipamentos auxiliares, incluindo portas de visão/carga personalizadas, lâminas intercambiáveis ​​e recipientes de mistura, capacidade de injeção de pó (tecnologia SLIM), unidades de aquecimento, bombas de vácuo e controles que vão desde simples acionamentos de frequência variável e estações de operação até mais sofisticados sistemas de receitas PLC.

Outras aplicações sanitárias dos misturadores multi-eixo Ross

• Bebidas
• Doce
• Chocolate
• Condimentos
• Aromatizantes
• Molhos de comida
• Dispersões de goma
• Húmus
• Suspensões Hidrocolóides
• Géis médicos
• Pomadas
• Recheios de Pastelaria
• Manteiga de amendoim
• Cremes Farmacêuticos
• Molhos para salada
• Suspensões
• Xaropes
• Pasta de dentes
• Adesivos Transdérmicos