Equipamento de mistura recomendado para suplementos líquidos

Fonte: Charles Ross and Son Company

Na produção de suplementos prontos para beber e vitaminas líquidas em cápsulas, a mistura adequada é uma das etapas mais críticas para alcançar consistência e eficácia lote a lote. O processo de mistura impacta diretamente as características do produto final, como sabor, sensação na boca, aparência, viscosidade, pureza e estabilidade.

Este boletim descreve os benefícios da preparação de suplementos líquidos em um misturador multieixo projetado para agitação em massa, dispersão de sólidos em alta velocidade e transferência de calor superior.

Misturadores Multieixo Ross

Os misturadores Sanitary Ross Multi-Shaft são amplamente utilizados na preparação de suplementos líquidos, vitaminas e minerais. Equipados com dois ou mais agitadores independentes trabalhando em conjunto, os misturadores Multi-Shaft oferecem uma combinação robusta de agitação de alto cisalhamento e fluxo laminar em uma ampla faixa de viscosidade: desde consistência semelhante à água até várias centenas de milhares de centipoise.

O projeto mais econômico é o Misturador de Eixo Duplo que possui um agitador de âncora e um dispersor de alta velocidade. Girando a velocidades de ponta de cerca de 5.000 pés/min, a lâmina dispersora dente de serra cria um padrão de fluxo vigoroso que umedece rapidamente os ingredientes secos à medida que são adicionados ao lote. Por outro lado, a ação de varredura do agitador de âncora de baixa velocidade melhora ainda mais a troca de materiais dentro do recipiente, essencialmente “alimentando” a lâmina dispersora com produto fresco. Os raspadores presos à âncora também ajudam a promover uma temperatura uniforme do lote, melhorando a transferência de calor através das paredes laterais revestidas e do fundo da lata de mistura. O vácuo pode ser aplicado durante a mistura para obter um produto liso, transparente e sem ar.

Para maior versatilidade e capacidade de cisalhamento, um conjunto rotor/estator pode ser fornecido além da lâmina dispersora e do agitador de âncora. Este projeto de misturador de eixo triplo é particularmente ideal para gerar emulsões finas e obter uma distribuição de tamanho de partícula muito precisa. Ingredientes em pó difíceis de dispersar, como gomas e espessantes, também se beneficiam da ação de mistura de alto cisalhamento do rotor/estator, especialmente quando adicionados por meio de injeção subsuperficial (Tecnologia Ross SLIM). Uma consistência muito uniforme e sem grumos é alcançada em apenas algumas voltas, de modo que a perda de viscosidade devido à mistura excessiva é facilmente evitada. Além do curto tempo de ciclo, problemas como pós flutuantes, espuma e pó excessivo também são eliminados.

Vantagens dos misturadores multi-eixos Ross

Versatilidade. Equipados com acionamentos controlados de forma independente, os agitadores de um Misturador Multi-Eixo podem ser acionados em qualquer combinação e em qualquer velocidade, em qualquer intervalo durante o ciclo de mistura. As capacidades combinadas de mistura e transferência de calor de cada agitador resultam em um sistema muito robusto que pode lidar com uma ampla gama de viscosidades.

Proteção contra contaminação. O Misturador Multi-Eixo é um sistema fechado sem rolamentos ou vedações do agitador submersas na área de mistura. Raspadores autoajustáveis ​​e válvulas de descarga eliminam zonas mortas onde o produto pode estagnar.

Capacidade de limpeza. Com misturadores multieixo com design de lata de troca, os agitadores são elevados e abaixados por um elevador hidráulico, permitindo fácil acesso para limpeza entre lotes. Bicos de pulverização rotativos CIP também podem ser fornecidos.

Escalabilidade. Modelos padrão e sanitários com capacidade de trabalho de 1 a 3.000 galões estão disponíveis em designs de vácuo e atmosféricos.

Os clientes podem confiar na Ross para personalizações e equipamentos auxiliares, incluindo portas de visão/carga personalizadas, lâminas intercambiáveis ​​e recipientes de mistura, capacidade de injeção de pó (Tecnologia SLIM), unidades de aquecimento, bombas de vácuo e controles que vão desde simples unidades de frequência variável e estações de operador até mais sofisticados sistemas de receitas PLC.

Outras aplicações sanitárias dos misturadores Ross Multi-Shaft

• Bebidas
• Doce
• Chocolate
• Condimentos
• Aromas
• Molhos Alimentares
• Dispersões de goma
• Húmus
• Suspensões hidrocolóides
• Géis Médicos
• Pomadas
• Recheios de Pastelaria
• Manteiga de amendoim
• Cremes Farmacêuticos
• Molhos para Salada
• Suspensões
• Xaropes
• Pasta de dentes
• Adesivos transdérmicos